ITA☆チュ−

先週土曜日、友人のＷ氏と二人で暑気払いという事で夜の宇都宮へ…
Ｗ氏の紹介で入ったお店『ギヤマン』

一軒家の民家を改造して作った和食料理屋さんで、アプローチも凝っていて
そこらかしこに店主のコダワリが見え隠れするお店です。
入っていって店主と話をすると、何と自分の田舎に住んでいたことがあり、
それも隣町！隣町と言っても同じ市内の町名なので、歩いて3〜5分の所です！
変な縁を感じながら、飲んでいるとお通しがこれ。



子供の頃は、物流・保存技術（2〜3時間で溶けちゃう）が無く現地限定の珍味でした。
その為、漁師も誰も捕ることが無くゴロゴロしていて、近所のガキ大将と一緒に
5〜6人で潜れば、リヤカーいっぱいに捕れました。
実際、子供の時は食いすぎて気持ち悪くなり、嫌いになりました。

それと「カスベ」！（すいません。写真撮る前に食っちゃいました。）
これは、北海道の住人以外、知らない食材だと思います。
要はエイなんですが、生のエイを煮付けにしたもので、
こちらで食べられるとは思いませんでした。
何やら、市場に行ったら偶然に売っていたそうです…

その他、色々美味い物、美味い酒があり久し振りにご機嫌な酒を飲みました。
その代償は…　　どうやって家まで帰ったのか覚えていません！

食べている間、ちょっと田舎の海岸を思い出してしまいました。



（自分の田舎のイタンキ浜です。現物より200％美化されています。）
ネットで検索してみて下さい。

『運』とはどのような時に使えるのが良いのだろう。

ここ数日猛暑続きで、多少バテ気味の介さん２。。このままでは今夏を乗り越えられない！スタミナをつけなくてはっ！

野菜生活の多い我が家。休日自分のわがままで外食『肉』をガッツリ・・・スタミナをつけた後、買い物をしていると店内の場内アナウンスで
『只今からマグロの解体ショーを始めま〜す』



ついでだから見ていくかい！？なんて言いながら　生マグロの解体が始まり、職人の手で面白いように解体されていく。

カマだったりカブトだったり解体したその場で客とのセリが始まる。
こうなったら目当ては『中おちっ！！』



中おちとは ３枚におろした骨の部分(骨と骨の間)についている赤身の部分をいいます。 スプーン等でひいて身をとります。

捌き方がうまかったのか、小さいパックで２パックしか取れなくこの品の争奪は“ジャンケン”での勝負！

負けてもしょうがないかなぁなんて思いながらジャンケン開始。あれよあれよという間に最後まで残ってしまい　我が手に。

単純に嬉しいのやら、逆にこんなところで『運』を使ってしまったという悲しさやらよく分かりませんが。。。

“運も実力のうち”と言いますからね。良い流れが来てるかもよ！
今日の晩飯は、中おち丼？それとも　ねぎを加えたねぎトロ丼？

なんて想像しながらテンションは上々。







結局・・・









『うわぁおーいーしー！！』
２歳になる娘に大半食われ　終了。。。
娘のマグロの食べっぷりの表情が何よりも今晩のご馳走であった。　









　

タイトルは「ジンギスカン」と呼びます。今じゃ結構メジャーですが
10年位前は北海道出身じゃなきゃ読めなかったでしょう。

先日、とある団体のお手伝いで福島の方へ行ってきて、帰りにアサヒビール園に寄ってきました。
直行したのが、直営ビアガーデン！生ビールもモチロンですが、
ジンギスカンが美味しいという噂を聞いてましたので、これが一番の目標でした。



昔、上京したての頃、渋谷の居酒屋でジンギスカンを食べてから
決して本州のジンギスカンは食べるまい　と誓いをたてて、早や●●年…
技術の進歩はすごいですね…　北海道で食べるのとそんなに変わらないレベルまで
質が上がっています。美味しい！　タレも焼肉のタレの流用じゃない！



北海道生まれの自分には（というか北海道の人、皆な）ジンギスカンのタレには
コダワリがあって、『ベルのタレ』もしくはそれに近い味じゃなきゃダメなんです。
焼肉のタレの様な甘ったるい味じゃぁ、45％減です！（当社比）

『松尾ジンギスカン』は？という声も聞こえますが、あれはまた別の料理なんです。
ジンギスカンというカテゴリーですが、ジャンルが違う…って感じですかね？
（わかりますかね？）

とにかく、久し振りのソウルフードを味わって、ちょっと里心がついちゃいました。

宇都宮Ｓ様邸リフォームも着工してもうすぐ１ヶ月。

あれよあれよという間に外壁、内部間仕切りが解体され物寂しく感じたりもします。

新規リビングスペースに設ける出窓を増築。両サイドには幅狭たてすべりサッシが入りました（w370）。



サッシを入れ極力出窓の奥行きを狭くしたいがために、外壁下地を薄くしようと通常間柱で下地を作るところ、今回タルキで作りました。

シンプルに出窓を設けたため強度が心配。そこで考えたのが外壁モルタル仕上げの為の下地。ザラ板の張り方を一工夫する事により若干でも補強になるのでは・・・。（出窓の屋根にはLo-eガラスを予定）

※今週食した『ザ・うまいもの』を紹介します。



まず宇都宮の『手もみラーメン平塚』のラーメン
手打ちちぢれ麺、澄んだ繊細な醤油スープ、分厚いチャーシューのコラボは抜群でした。



そして、那須の『ラーメン大王』の地獄ラーメン

中辛・大辛・激辛の３種類ありますが大辛をチョイス！
見ての通り辛くて味が分かりませんでした。御口直しで絞りたての牛乳が付いてくるのですが、初めのほうでなくなってしまった。。。

初めての方は中辛からお勧めします。他メニューのお勧めは『塩バター』

旅の楽しみでもある「食」。
連休の混雑に、ランチ抜きで散策をした旅。
やはり、お腹も満足させてあげないと満喫した感が得られず、
先日リベンジの旅へ。
平日は学生は多いけど、落ち着きます。
で、お目当てのホットケーキ



イメージで一人一つ注文。
あまりにも美味しそうだったもので。
厚さもあるので出てくるのに20分少々。
たかがホットケーキ、されどホットケーキ。

で、結果食べきれず･･･。

分かってはいるけど、経験は何にも勝る。

+ ･･･と思うようにしている。

只今　つけ麺食ってきました〜！！
今流行の“ラーメン　つけ麺　僕　介さん２”。。。『２』って！？

『つけ麺』っていうのもBOSSが昼食に食べに行ったというのだ。

そのつけ麺が評判どおり美味しかった！と、夕方ちょっと小腹が空いたなぁって頃　我々にその話をし始めた。。。また美味しそうに話すではないですか。

ん〜たまらなくBOSSを除く社員でつけ麺を食いにLET`S　GO！！

その名は『らー麺　つるや』のつけ麺：￥７８０

値段以上に麺のボリュームがあり、それでいて飽きない。

ベースのスープはとんこつで、結構煮詰めて旨みを凝縮しており　そこに鯖節などの魚介系の和風スープを加えているらしい。

麺も自家製！とてもなめらかでのど越しがいい。チャーシューが１枚入っていますが柔らかくとろける。僕のは当たりなのか凄く厚かった。（ア１cmちょっと）

この味ちょっとはまりそうな勢いです。

最近会社では、車の話以上に美味しい店情報で凄く盛り上がる。協力業者の方も交えて盛り上がっちゃう。情報を仕入れ食べに行ったりと大忙し。。。

値段の高いものは求めない！安くてうまい店を求め日々情報収集に努めています。『これはっ！！』と思う美味しいものがあれば情報ください。

※情報待ってまーす

最近、パンばかり食べている。
美味しいパン屋を教えて貰ってからというもの、
ついつい足が向いてしまう。



そこは、パン屋では珍しくショーケースに並んだパンを注文し、
店員さんが取ってくれるスタイル。
肉屋のように。
店に入ると小さな店内がそこそこの人数で埋っている感じ。
とっても人気があるのだ。
入ると店員さんが、「お決まりでしたら･･･」と声を掛けてくる。
そんなすぐには決められない･･･。
だって、どれも私好みの商品が顔を並べているのだから。

そうこうしていると他の客の注文を受けていて、
声を掛けるタイミングを窺ってしまう。
目下、スムーズに注文のできる女になることが目標。
それは、常連を意味する。

+ もうすぐ夏ですが･･･。

目黒区にあるインド料理『ルソイ』で食事をいただきました。

焼きたてナンが“もちもち”しており、それでいて“パリッ”としたところがあって・・・普通のナン、そしてガーリックナンも美味しく頂きました。


チキンカレーも、肉が柔らかくマイルドな感じ。気が付くと額には汗っ！！辛いのですが後引かない辛さなんですねぇ。やっぱりカレーは辛くないとね。


インドは北と南でカレーの食べ方が違うのを知ってましたか？
恥ずかしながら私は今回知りました。

カレーを北インドの方は、ナン。南インドの方は、ライスで食べるんですって！！ＴＶや映画でインドの人が右手づかみで食べていたのが印象深かったのですが、大半はスプーンで食べるみたいです。

オーナーＳさんは北インドですが、このお店『ルソイ』にはライスもありますのでどちらでもチョイス出来ますよ〜。

カレーを焼きたてのナンで食する、本当飽きない味です。こんな店が宇都宮、那須にあればいいのになぁなんて思いますね。

皆さんは、『宇都宮』と聞くと何をイメージしますか？
やはり、ギョーザ？
確かに宇都宮に越して来た時、それまでは「ラーメン」というと「チャーハン」だったのが、
こちらでは、99％の人が「ラーメン」＆「ギョーザ」！
その後、ギョーザ消費日本一とマスコミに紹介されるのを見て、「やはり…」と思ったものでした。

その他には宇都宮市は『JAZZの街』としても売り出しているんですよ。
宇都宮出身のもっとも有名なジャズプレイヤーとしては、渡辺貞夫さん
（草刈正夫さんと共演した男性化粧品のCM…懐かしいですよね）がいますが、
その他にも、有名なジャズプレイヤーを多々輩出してます。

そんな宇都宮市では明日『INDY JAPAN Utsunomiya JAZZ Cruising 2008』が開催されます。



これは1000円の共通チケットを買えば、12店舗のJAZZライブハウスをハシゴできるというもの。
飲食費は別途ですが、少なくとも12種類のJAZZ生演奏が聞けるという事。
こいつはバーゲンプライスですね！

去年のINDYについてのBlogに見るほうも見方がわかってきた と書きましたが、
先週の『クラシック＆スーパースポーツ2＆4』もそうですが、
やっと、主催するほうも地域ぐるみでの盛り上げかたが分かってきた様な
気がします。
やっぱ、踊るアホウに見るアホウ、同じアホなら…ですよね！

明日は吐くほど飲んで…　　　いけね！明日、宅建の学校だ！

追伸：今週日曜日4/20に植樹祭を行います！ご希望の方は会社までメール下さい。
もう1年経つんですね…早いなぁ。　　去年のBlog　　　　樹木伐採のBlog

カレー専門店『香辛飯屋』へ・・・
この店の“チャレンジメニュー”に挑戦しました。

※チャレンジメニュー　＝　カレー2.3kg（ライス1.5kg＋ルー0.8kg）
　　　　　　　　　　　　　２０分以内に完食に成功すれば『無料』
　　　　　　　　　　　　　失敗すればカレー代支払う

このメニュー　失敗すれば通常￥2480支払いのところ、４月・５月は
キャンペーン中でなんと￥980！！というから だまっちゃぁいられない。

あらかじめ予約を取っておき、メンバー：介さん・ｵｰﾅｰｼｯｸｽ・電気屋さん・大工さん　
計４人でロッキーのテーマ曲と共に早速スタート！！



いい調子で４人共食べだしたというか、半分飲んでましたね。（電気屋さん）
しかし、１０分を過ぎると皆の手がストップしだしてカレーが減らない

ｵｰﾅｰｼｯｸｽはルーばかり食べ、ライスは食べず押し固めて小さくし、いかにも『こんなに食べましたぁ』みたいにし始めてるし・・・。

大工さんは『無理かも。さっき現場で頂いたやきそばパンを食べたからなぁ』ちょっと弱音をはきだし始めて・・・。

電気屋さんは　『・・・・。』もくもく食べてました。




１５分を過ぎたところで大食いの大工さん・電気屋さんも完全にストップ！

結局　４人失敗に終わりました。結構食べられないもんです。
当分カレーはいらない・・・。次の挑戦は『やきそば　1kg　制限時間10分』かな。

僕らの挑戦は続く。


※でも￥980は安いよね〜

ずーーーっと憧れていたマカロン。
ヨーロッパ伝統のお菓子です。
色が気持ち悪い気もしますが、それはそれでカワイイのです。



お取り寄せして食してみました。
期待が大きすぎたようです･･･。

+ 夢、ひとつ叶いました。

『おぉーーーーい！？何で？』

今日の夕方　義妹から私の携帯に『写メ』が送られてきてビックリ！
義妹の横には・・・那須の別荘建築でお世話になったお客様“Ｓさん”。。。（今でもお世話になってま〜す）

なんと仕事帰りに目黒区にある“Ｓさん”のお店　インド料理『ルソイ』に食事に行ったらしい。

私が今月末　義妹の舞台を観に東京に行くから、Ｓさんのお店にカレー食べに行こうという話をしていたやさき・・・私でさえ未だ店に足を運んだ事がないのに。。。

『先に行くなぁぁぁぁ！！』

実際Ｓさんのカレーは　別荘新築竣工パーティー（那須）で頂きましたが
これがまた“うまい！！”。。。　あぁぁ〜お腹空いてきたぁ〜

ちょっとした出来事でした。

是非目黒区に行った時にはインド料理『ルソイ』で食事をして熱くなって見ては。。。

毎日寒いですが、体調はどうですか？お大事にしてくださいね。

われわれBFOXは、基本的にお客様のご希望であれば、
喜んで、何処にでも行って仕事します。
（どっかの居酒屋みたい･･･）

けっこうこれはこれで、楽しく、その土地の名物食堂、レストラン
弁当屋さんなんかを見つけるのが、面白いです。

こいつが結構ギャンブルで、今まで食べたことの無いような不味いラーメンを
所沢で食べたことがあります。
1年点検で伺った時にはその敷地にはアパートが建ってました･･･

最近の小さなヒット（あまり大ヒットじゃないけど）は
下りの羽生SAの屋台のホットドッグ！



けして特別なレシピとか材料を使っている訳では無いんですが、
非常にシンプルな味で、やはり昭和の香りがする食べ物です。
キャベツとソーセージを挟み込んだだけのコッペパンに、
ケチャップとマスタードをたっぷりと･･･　　お試しあれ！

ただし欠点は、屋外の屋台なので夕方6時には閉店です。
いつもギリギリ！

今、話題の速弁ならぬ、HJF（HighwayJunkFood）でした。

皆さん昨年末“年越し蕎麦”は食べましたか！？

未だ！というＹＯＵに今日はとっておきの蕎麦屋を紹介します。

鹿沼ＩＣ降りてすぐの所に“『蕎花』きょうか”というお洒落な蕎麦屋が。。。（いとこの蕎麦屋）

黒を基調とした店内には静かなＢＧＭが流れ、大きな窓越しに見える中庭を眺めながらの蕎麦は最高！県外からわざわざ来る人も。。。
※カフェ的な店内の雰囲気からコーヒーがあっても良い感じなんです

福島　会津産そば粉を使用し、なつかし田舎のおばあちゃんの蕎麦のような　やや粗挽きの蕎麦を江戸風の濃いつゆにつけて食べる。

つゆが本当に濃いめなのでメニューの“蕎麦のおいしい食べ方”をごらんあれ。


ちなみに１歳７ヶ月になる娘も蕎麦好きで、蕎麦の食べ方がわかるんですよ（笑）・・・。（親馬鹿）